هذه الدورة التدريبية التي تستغرق نصف يوم مثالية لأي شخص يبدأ في مجال صناعة القهوة أو لأي شخص لديه شغف بالقهوة. تقدم هذه الدورة نظرة عامة على المجالات الخمسة لدورات جمعية القهوة المختصة (SCA) (مهارات الباريستا، التخمير، التحميص، الحواس، وحبوب البن الخضراء) وتعد نقطة انطلاق رائعة لأي محترف محتمل يرغب في بدء حياة مهنية.
في هذه الدورة سوف تتعلم عن:
- ما هي القهوة المختصة؛
- تاريخ القهوة؛
- الحصاد والمعالجة؛
- أساسيات التحميص؛
- نضارة القهوة؛
- أساسيات التخمير/الباريستا.
السعر: 80 دينار أردني + 60 دينار أردني (شهادة جمعية القهوة المختصة)
الامتحان: امتحان كتابي واحد (معدل النجاح المطلوب 60% للحصول على 10 نقاط باتجاه دبلوم برنامج مهارات القهوة من جمعية القهوة المختصة).