نبذة عنا

قصتنا

بنبني هي شركة عائلية مستقلة تسعى إلى تمكين الأفراد والشركات بالمعرفة اللازمة لفهم القهوة الممتازة. نختار مصادرنا بعناية تامة وشفافية كاملة لتقريبكم من المزارعين. نهدف إلى تعزيز مجتمع متساوٍ حيث ينبع تقدير عملنا من احترامنا للعملية بأكملها.

من نحن؟

بني هي انعكاس كبير لمالكيها، جيمس وشيرين، اللذين قضيا سنوات في تذوق العديد من مستويات القهوة المختلفة في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط. 

جيمس، شغوف باللغة العربية وثقافتها، ويتمتع بخبرة طويلة في صناعة القهوة المختصة. خلال السنوات التي سبقت بني - شارك في مهام إنسانية في سوريا، غزة، الأردن، الكويت والبحرين.

شيرين، بعد أن تذوقت أجود أنواع القهوة حول العالم، حملت معها الشغف لتقديم نفس التجربة ومعايير الجودة هنا في الأردن.

هذا المشروع البريطاني–الأردني يسعى إلى مزج حيوية تقاليد القهوة المختصة الأوروبية مع غنى وحيوية ثقافة شرب القهوة في الشرق الأوسط.

أسلوب عملنا

سلسلة توريد القهوة أكثر تعقيدًا مما قد يظن الكثيرون. فكما هو الحال مع الفواكه العضوية عالية الجودة المزروعة في أفضل الظروف، يمكن أن تتأثر القهوة المختصة بخطأ واحد فقط، لينتهي الأمر بكوب غير مستساغ.

نحن نختار قهوتنا بالتعاون مع شركاء موثوقين يحرصون على ضمان سلسلة توريد أخلاقية وعادلة وشفافة. نستثمر في أسعار عادلة أعلى دعمًا للمزارعين ولمشاريع التنمية المحلية، لتشجيع الآخرين على تبنّي معايير أعلى. هذا النهج يعزز أيضًا ضبط عمليات معالجة القهوة وتوفير ظروف تخزين صحيحة في هذه المرحلة الحيوية من سلسلة التوريد.

نحن نختار قهوتنا دائمًا في موسمها، لتبقى طازجة وتحتفظ بنكهاتها الأصيلة. لذلك، ستلاحظ عند زيارتنا أن الأنواع تتغيّر باستمرار مع وصول محاصيل أحدث. هدفنا أن نقدّم القهوة المحمّصة قبل أن تفقد نكهاتها، لتستمتع بكوب متوازن ومليء بالحياة. وبما أن التحميص يتم في مكاننا مع تخزين مدروس، يمكنك أن تثق أن رحلة القهوة من المزرعة إلى فنجانك تتم وفق أعلى معايير الجودة.

قد تلاحظ أيضًا أننا نقيم جلسات التذوّق (التقييم الحسي) التي تساعدنا في الحفاظ على الجودة. فكل نوع من القهوة، وكل طريقة معالجة، وكل مزرعة وحتى كل دفعة، تحتاج إلى نهج خاص لاستخراج أفضل ما في الحبوب من صفات ونكهات. خلال هذه الجلسات نتحقق من أي عيوب محتملة، سواء في الحبوب الخضراء أو في التحميص، كما نتأكد من ثبات جودة التحميص. وهنا نحدد ملاحظات التذوّق – التجربة الحسية – وراء كل فنجان. وإذا أحببت معرفة المزيد، يسعدنا أن تتواصل معنا.

هذا الموقع مملوك ومدار من قبل "بني كوفي".