مهارات الباريستا - المستوى الأساسي

تم تصميم هذه الدورة التدريبية التي تستغرق يومًا كاملاً لتعريف الأفراد المتحمسين لبدء مهنة في مجال القهوة أو للناس الشغوفين بالقهوة بالمهارات والمعرفة الأساسية. لا يشترط وجود خبرة سابقة في تحضير القهوة (خبرة باريستا). ستتعلم في هذه الدورة ما يلي:

• أساسيات حبوب البن - الخضراء والمحمصة؛
• مقدمة في تقنيات الباريستا؛
• ضبط المطحنة - المعايرة، الجرعات، التوزيع، والكبس؛
• أساسيات تحضير الإسبريسو؛
• آلة الإسبريسو والمطحنة؛
• مقدمة في علم الحليب؛
• قائمة المشروبات المعتمدة على الإسبريسو؛
• التنظيف الأساسي والصيانة اليومية لماكينة الإسبريسو.

السعر: 160 دينار أردني

+ 70 دينار أردني (شهادة جمعية القهوة المختصة اختيارية)

الامتحان: ثلاثة اختبارات عملية قصيرة واختبار كتابي (معدل النجاح المطلوب 60% للحصول على 5 نقاط باتجاه دبلوم برنامج مهارات القهوة من جمعية القهوة المختصة).