مهارات تحضير القهوة المقطرة - المستوى الأساسي

تم تصميم هذه الدورة المكثفة ليوم كامل لتقديم المهارات والمعرفة الأساسية للأشخاص الشغوفين بتحضير قهوة مقطرة عالية الجودة. لا يشترط وجود أي خبرة مسبقة للالتحاق بالدورة.

في هذه الدورة سوف تتعلم عن:

• أساسيات القهوة من الزراعة وحتى الكوب
• معايير التحضير المعتمدة في عالم القهوة المختصة
• أساسيات قوة القهوة والاستخلاص
• تأثير متغيرات التحضير مثل نسبة الماء إلى القهوة، درجة الطحن، الوقت، حرارة الماء، وطريقة السكب والتحريك
• الاستخدام الصحيح لطرق التحضير المختلفة مثل V60، Chemex، وAeroPress

السعر:
160 دينار أردني

+ 70 دينار أردني (شهادة جمعية القهوة المختصة اختيارية)

الامتحان:
اختباران عمليان قصيران بالإضافة إلى اختبار كتابي. يجب تحقيق نسبة نجاح لا تقل عن 60٪ للحصول على 5 نقاط ضمن برنامج دبلوم مهارات القهوة من SCA.