مقدمة في القهوة - جمعية القهوة المختصة SCA

هذه الدورة التدريبية التي تستغرق نصف يوم مناسبة لأي شخص يبدأ في مجال صناعة القهوة أو لأي شخص لديه شغف بالقهوة. تقدم هذه الدورة نظرة عامة على المجالات الخمسة لدورات جمعية القهوة المختصة (SCA) (مهارات الباريستا، التخمير، التحميص، الحواس، وحبوب البن الخضراء) وتعد نقطة انطلاق رائعة لأي محترف محتمل يرغب في بدء حياة مهنية.

في هذه الدورة سوف تتعلم عن:

• ما هي القهوة المختصة؛
• تاريخ القهوة؛
• الحصاد والمعالجة؛
• أساسيات التحميص؛
• القهوة الطازجة؛
• أساسيات التخمير/الباريستا. 

السعر: 80 دينار أردني

+ 60 دينار أردني (شهادة جمعية القهوة المختصة اختيارية)

الامتحان: امتحان كتابي واحد (معدل النجاح المطلوب 60% للحصول على 10 نقاط باتجاه دبلوم برنامج مهارات القهوة من جمعية القهوة المختصة).