كولومبيا تقدّم عالمًا واسعًا من النكهات لعشّاق القهوة. سواء كنت تبحث عن فنجان مشرق ونقي، أو مزيج فاكهي غني ومعقّد، أو طعم حلو وسلس يترك أثرًا لطيفًا، ستجد في كولومبيا تقريبًا كل ما يشبع فضولك ويُرضي ذائقتك.
منذ أواخر عام 2019، حالفنا الحظ ببناء تجارة مباشرة مع شركائنا في الأقاليم الجنوبية من كولومبيا. وبفضل دعمهم، استطعنا المساهمة في تحسين حياة عائلات المزارعين الذين نتعاون معهم، حيث يتقاضون أجورًا تزيد بنسبة تتراوح بين 60% و80% عن أسعار السوق.
بعض من هؤلاء المزارعين مقاتلين سابقين في القوات المسلحة الثورية الكولومبية (فارك)، وقد تركوا السلاح منذ التصديق على معاهدة السلام عام 2016 واعتمدوا الزراعة لتأمين معيشتهم. أحد شركائنا يعمل ضمن برنامج إعادة تأهيل يسهّل عودة هؤلاء المقاتلين السابقين إلى سبل عيش مستدامة، فيما يتعاون شريك آخر مباشرة مع المجتمعات المحلية، مركّزًا على تمكين الشباب وتطوير أساليب الزراعة العضوية لديهم، بما ينعكس على جودة محاصيلهم.
تتمتع كولومبيا بموسمين في السنة: الحصاد الرئيسي يمتد من سبتمبر إلى يناير؛ والمحصول الثانوي من أبريل إلى أغسطس. نستورد مباشرة من شركائنا في كولومبيا مرتين في السنة - بعد كل حصاد - مما يسمح لنا بالحفاظ على توريد ثابت من المحصول الطازج على مدار العام. معظم ما نستورده من كولومبيا هو قهوة عضوية.
محصولنا الكولومبي – قهوة فاخرة من مناطق كاوكا وهويلا ونارينو في جنوب كولومبيا – هو طريقتنا لربط الأردن بالمجتمعات الأصلية في الريف الكولومبي. ولماذا نسميه خليط؟ لأننا دائمًا نحصل على هذه الحبوب من أكثر من مزرعة واحدة. فكل حصاد يختلف في مذاقه عن الآخر، حتى عند شراء الحبوب من نفس المزرعة. ومن خلال هذا المزيج، نسعى لتقديم نكهة ثابتة وموثوقة. إذ يتيح لنا تنويع مصادر الحبوب وتعديل الكميات وملامح التحميص لمراعاة أي اختلافات حسية، لنحصل في النهاية على قهوة سلسة، طازجة، وموثوقة على مدار العام.
اخر تحديث: 05 أيار 2026
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات على هذا المقال. كن أول من يترك رسالة!